BERITAU.ID – Churros adalah kudapan yang berasal dari Spanyol, terkenal dengan bentuknya yang panjang, renyah di luar, dan lembut di dalam.
Mereka sering disajikan dengan gula dan bubuk kayu manis, serta saus cokelat atau karamel.
Jadi, mari kita belajar cara membuat churros yang sempurna!
Resep Churros Berlapis Gula dan Cinnamon
Bahan-bahan:
– 250 ml air
– 56 gram mentega tawar, potong dadu kecil
– 13 gram gula pasir
– ¼ sendok teh garam
– 141 gram tepung serbaguna
– 1 butir telur besar
– ½ sendok teh ekstrak vanila
– Minyak sayur, secukupnya, untuk menggoreng
– Bahan Pelapis:
– 100 gram gula pasir
– ¾ sendok teh bubuk kayu manis (cinnamon)
Cara Membuat:
1. Pelapis:
– Kocok gula pasir dan bubuk kayu manis bersama di wadah dangkal. Sisihkan.
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
2. Adonan Churros:
– Tambahkan air, mentega tawar, gula pasir, dan garam ke dalam panci besar. Didihkan dengan api sedang-tinggi.
– Tambahkan tepung serbaguna dan kecilkan api menjadi sedang-rendah. Masak dan terus aduk dengan spatula anti lengket hingga campuran menyatu dan halus (hingga ada sedikit gumpalan di dalamnya, namun teksturnya halus).
– Pindahkan campuran ke mangkuk besar dan biarkan dingin selama 5 menit.
– Tambahkan telur dan ekstrak vanila ke dalam campuran tepung. Aduk dengan mixer hingga adonan menyatu dan halus.
– Pindahkan adonan ke dalam piping bag dengan ujung bentuk bintang.
3. Goreng Churros:
– Semprotkan adonan dari piping bag ke dalam minyak panas dengan bentuk spiral atau garis lurus.
– Goreng hingga keemasan dan angkat.
4. Lapis Gula dan Cinnamon:
– Gulingkan churros yang masih hangat dalam campuran gula pasir dan bubuk kayu manis hingga terlapisi dengan baik.
5. Nikmati churros hangat bersama saus cokelat atau karamel!
Churros ini cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi, atau bahkan sebagai camilan manis setelah makan siang
Selamat mencoba, dan semoga churros Anda sempurna! (say)
